гАстрономічні фантазії

4 половинки очищених груш - проварити в сиропі з води, цукру и лимонного соку.

2 яйця - відділити білки і жовтки

125 гр масла/маргарину

125 мл молока - підігріти

100 гр білого шоколаду - поламати на дрібні кусочки

1.5 скл. борошна змішати з пакетиком пекарського порошку

1.5 скл. цукру

2-3 ст. л. карамельного соуса


Груші порізати дольками.
Розтопити шматочки шоколаду в підігрітому молоці.
Розігріти духовку до 170С.
Жовтки збити з цукром та маслом до пишної піни, додати шоколадну масу і борошно в кілька заходів.
Білки збити до стійкої піни. Акуратно змішати з тістом.
Форму змастити маслом, присипати мукою. Викласти до форми половину тіста, потім шар груш і прикрити залишками тіста. Випікати 35-40 хв. до сухої зубочистки.
Залишити на кілька хвилин в формі, тоді обережно (дуже крихкий та ніжний) вийняти, полити зверху соусом і охолодити.

СМАЧНОГО