гАстрономічні фантазії

Крем:

1 скл. йогурта (у мене обезжирений без наповнювачів)

1 уп. вершків (10% 200 мл)

1 уп. желатина (10г, Dr. Oetker)

3 ст. л цукру (або цукрової пудри)

0,5 скл. води (для замочування желатину)

Соус:

250-300 г малини (морожену - розморозити, загалом можна використовувати ожину, полуницю, клюкву)

1-2 ст. л цукру (або цукрової пудри)

2-3 ст. л фруктового або ягідного лікеру або соку

1) Замочити желатин у воді на 10 хв (або знідно іструкцій на упаковці). Вершки підігріти, зняти з вогню,  додати замочений желатин, помішувати до розчинення.

2) Йогурт збити з  цукром, додати вершки з желатином, трішки позбивати і розлитиу формочки. Відправити в холодильник на 1 годину.

3) Малину (чи інші ягоди) розтерти блендером в пюре, протерти через сито (наймарудніша процедура в процесі приготування цього десерту :) ). Додати цукор (пудру) і сік (лікер). Акуратно налити поверх застиглого крему. Відправити до холодильника ще на годинку.

4) Насолоджуватися...