гАстрономічні фантазії

100 гр. тертого сиру Чедер
100 гр. масла порізаного кубиками
125 гр. борошна
1 ч. л. солі
1/2 ч. л. кайєнського перцю

1. Перетерти борошно з маслом, сіллю та перцем до утворення однорідної крихти. Добавити тертий сир і вимісити тісто (я це все роблю в комбайні)
2. Завернути тісто в плівку і відправити в холодильник на 30 хв.
3. Розкатати охолоджене тісто на присипаній борошном поверхні в пласт 5 мм товщиною. Вирізати фігурки.
4. Розігріти духовку до 200С. Перекласти вирізані фіругки на противень застелений пергаментом для випічки залишаючи між ними проміжки.
5. Запікати 10-12 хв. до золотистого кольору. Трішки охолодити