http://retgdwera.blox.ua/2008/04/Slovatska-kartoplya-gribnij-zhulyen.html     Для картоплі: 6-8 картоплин 30 гр. вершкогово масла (можна суміш з оливковою олією) 100 гр. твердого сиру 2-3 ст. л. хлібних крихт 1 ч. л. паприки сіль,  перець   Для жульєна: 200 гр. шампіньйонів 1 середня цибулина 1 ст. л оливкової олії 1 ст. л. борошна 100 мл. сметани 4 ст. л тертого твердого сиру сіль, перець   Розігріти духовку до 180 гр. Словацька печена картопля: 1. Картоплю почистити, розрізати пополам. Поставити половинку між двома зубочистками і нарізати віялом, не довізаючи до кінця (в цьому допоможуть зубочистки). 2. Масло розтопити. Покласти лист пергаменту на деко. Викласти картоплю, і кулінарним пензликом змастити її розтопленим маслом, посипати сіллю. 3. Поставити в духовку на 20 хв. Натерти сир, змішати його з хлібними крихтами і паприкою. 4.  Витягнути картоплю з духовки, змастити повторно картоплю розтопленим маслом, посипати сумішшю сиру з крихтами. Повернути в духовку ще на 15 хв.   Грибний жульєн: 1. Гриби почистити і тонко порізати. Цибулю почистити і нарізати тоненькими півкільцями. 2.  Обсмажити цибулю до прозорості в оливковій олії, додати порізані гриби і смажити до випаровування вологи. 3. Змішати сметану з борошном, сіллю, перцем, вимішати з грибами. 4. Розкласти грибну суміш в жарістійкі маленькі мисочки (є спеціальні кокотниці). Посипати густо твердим сиром, запекти в духовці 10-15 хв.   СМАЧНОГО