гАстрономічні фантазії

100 гр вершкового масла  або маргарину
1 1/4 скл цукру
2 яйця
2 скл борошна з розпушувачем
дрібка солі
1/4 скл молока
4 стиглих середніх банана

1. Для початку ретельного розім'яти банани вилкою! Розтопити масло (або маргарин) і вилити в миску. Нагріти духовку до 180С.
2. Додати в миску цукор, змішати з розтопленим маслом/маргарином, потім додати, не припиняючись помішувати, яйця, просіяне борошно, сіль, молоко і в останню чергу - бананове пюре.  Викласти тісто у форму для англійського кексу - цеглинку
3. Випікати близько 35 - 40 хвилин, поки не зарум'яниться (час вказаний орієнтування і залежить від духовки, величини форми і т. д.). Якщо верх дуже рум'яний, а кекс ще не пропікся, прикрийте фольгою і продовжуйте пекти. Готовність перевіряється зубочисткою. Увіткніть її в центр кексу, якщо суха - готово!

Смачного

М.К.: приготувала кекс , оскільки автор дуже хвалила. Розбалувані домочадці їли, але без особливого ентузіазму. Тому я приготувала з нього такий десерт на 2-х:
порізала 6 шматочків кекса,
збила півсклянки солодких вершків,
перемолола кілька шматочків шоколаду та кілька горішків
перемішала порізаний кекс і вершки, розклала до вазочок, посипала шоколадно-горіховою крихтою :)
такий десерт з'їли із задоволенням, навіть зазнимкувать не встигла