|
Блог > Коментарі до замітки
Смачні Цукіні-ролиШматочки солоного огірка завернуті у рулетики цукіні з ніжним соусом... такі незвичні роли можна подавати як закуску або основну страву на обід чи вечерю.
Рецептик з Джазкука, трішки перероблений згідно наших смаків.
 На 8 ролів (2 порції): понеділок, 05.05.2008, retgdwer_a
Коментарі
2010/01/07 21:46:43
to Natalia
ох, як Ви смачно то все описали :) просто хочеться побігти і приготувати (і це не зважаючи на забиті шлунок і холодильник з нагоди свят) |
|
|
||||
.jpg)
Ми робимо трохи інші роли, спробували їх в одному італійському ресторанчику =)
Ріжемо вздовж кабачки та баклажани, короткими соломинками ріжемо болгарський перець. Кабачки-баклажани а кілька хвилин кладемо в духовку, шоби зм*якли. Тоді така штука:
Листочок баклажану, на нього листочок кабачку, солимо то всьо діло, змазуємо сиром "Рікотта", кладемо соломку-другу перцю і робимо рулетик. Якшо не тримається, можа зафіксувати зубочисткою.
Берем багет, ріжем косо, шоб плястерка були подовгасті. На кожне плястерко по одному рулетику, посипаємо тертим а дрібній терці твердим сиром - і в духовку до золотистості.
Поки печеться, січемо бледером цибулю, смажимо до золотистості, тоді додаєм збитий блендером помідор (без шкірки, очевидно), приправляєм сіллю-перцем.
Шоб гарно виглядало (моя бабуся завжди каже, шо якшо гарно подати, то пес гірчицю з*їсть :Р ), беремо велику плоску тарілку, виливаємо туди соус, а нього викладаємо ше гарячі канапки з духовки, а зверху можна кинути кілька листочків свіжого базиліку... Неповторно, чесно!!