http://retgdwera.blox.ua/2008/05/Smachni-Tsukini-roli.html На 8 ролів (2 порції): 1 середній цукіні, 1 середній солоний огірок 1 яйце 1-2 ст.л. борошна сіль, перець Соус: 1/3 скл. натурального йогурту без добавок 1 зубок часнику 1 ст. л. оливкової олії зелень - петрушка, кріп сіль, перець 1. Цукіні розрізати вздовж на тоненькі пластини (у мене вийшло 8 штук).  Яйце збити з сіллю, перцем. Запанірувати пластини в борошні, обмакнути у збите яйце і обсмажити до золотистої скоринки на сковороді 2. Дрібно порізати зелень, розтовкти часник (пропстити через часникодавку).  Змішати всі складники соуса. 3. Огірок розрізати на 8 продовгуватих шматочків (4 скибочки і тоді навпіл). Змастити кожну пластину цукіні соусом, покласти шматочок солоного огірка і закрутити рулетом. Можна скріпити зубочисткою. 4. Подавати поливши соусом. Смачного М.К.: готуючи соус допустилася помилки, збивши всі складники у блендері... в результаті він став дуууже ріденьким :( В оригінальному рецепті рекомендують до соуса додавати свіжу м&#39;яту. Обов&#39;язково проекспериментую коли матиму її. Thu, 7 Jan 2010 21:46:43 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2008/05/Smachni-Tsukini-roli.html#k77029 http://retgdwera.blox.ua/2008/05/Smachni-Tsukini-roli.html#k77029 <b>to Natalia</b> <br/> <br/> ох, як Ви смачно то все описали :) просто хочеться побігти і приготувати (і це не зважаючи на забиті шлунок і холодильник з нагоди свят) Thu, 7 Jan 2010 21:46:43 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2008/05/Smachni-Tsukini-roli.html#k76947 http://retgdwera.blox.ua/2008/05/Smachni-Tsukini-roli.html#k76947 Хм, так би зара з*їла чогось такого... <br/> <br/>Ми робимо трохи інші роли, спробували їх в одному італійському ресторанчику =) <br/> <br/>Ріжемо вздовж кабачки та баклажани, короткими соломинками ріжемо болгарський перець. Кабачки-баклажани а кілька хвилин кладемо в духовку, шоби зм*якли. Тоді така штука: <br/> <br/>Листочок баклажану, на нього листочок кабачку, солимо то всьо діло, змазуємо сиром "Рікотта", кладемо соломку-другу перцю і робимо рулетик. Якшо не тримається, можа зафіксувати зубочисткою. <br/> <br/>Берем багет, ріжем косо, шоб плястерка були подовгасті. На кожне плястерко по одному рулетику, посипаємо тертим а дрібній терці твердим сиром - і в духовку до золотистості. <br/> <br/>Поки печеться, січемо бледером цибулю, смажимо до золотистості, тоді додаєм збитий блендером помідор (без шкірки, очевидно), приправляєм сіллю-перцем. <br/> <br/> Шоб гарно виглядало (моя бабуся завжди каже, шо якшо гарно подати, то пес гірчицю з*їсть :Р ), беремо велику плоску тарілку, виливаємо туди соус, а нього викладаємо ше гарячі канапки з духовки, а зверху можна кинути кілька листочків свіжого базиліку... Неповторно, чесно!! Thu, 7 Jan 2010 12:41:23 +0200