гАстрономічні фантазії

Для тіста:
200г масла,
200г цукру,
4 яйця
400г борошна
щіпка солі,
2 ч.л. розпушувача,
4 ст.л какао,
250 мл молока

Начинка:
500г творога( сирної маси)
2 яйця,
4ст.л цукру,с
сік 1/2 лимона

Ягоди за бажанням (малина, суниця, чорниця, можна морожені)

Помадка:
200г шоколаду,
100г мягкого масла
50г цукрової пудри
1 ст.л. ванільного цукру
1 жовток

1. Для начинки: творог, яйця, цукор і сік лимона змішати. Духовку розігріти до 200С.
2. Для тіста: масло і цукор розтерти в пухку білу масу. По одному додати яйця. Сіль, борошно, розпушувач і какао ретельно змішати і додати до яєчно-масляної суміші. Додати молоко і все добре вимішати.
3. Форму (20х30х7 см) змастити маслом і/або викласти папером для випічки. Викласти половину тіста, звеху начинку і другу половину тіста. Розрівняти і випікати 30хв. Дати охолонути.
4. Для помадки: шоколад розтопити на вод.бані. Масло, цукрову пудру, ванільний цукор і жовток розтерти до гладкої маси. Додати розтоплений шоколад і вимішати. Охолодити помадку і змастити пиріг.

СМАЧНОГО!!!

М.К.: люблю кисленьке, тому використала сік з цілого лимона. В начинку можна додавати ізюм, курагу, сушені вишні і тд.