http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html Не гарантую оригінальність і відповідність першоджерелам, оскільки готувала по пам&#39;яті, замінила пармезан на бринзу, а кукурудзяну муку на крупу. Пишу так, як готувала: Сажена розмаринова полента 100 гр. вершкового масла 2 ст.л. оливкової олії 2 зубці часнику 1/2 ч.л. порошку чилі 1/2 ч.л. сухого розмарину 1/2 ч.л. солі Мелений чорний перець - 1/2 чайної ложки 1 скл. курячого бульйону 1 скл. вершків (10%) 1 скл. молока 2 ст.л. сметани (за бажанням) 1 скл. поленти (кукурудзяна мука/крупа) 1/2 скл. натертого тв. сиру / бринзи масло для смаження 1. Розігріти масло і олію в каструлі з товстими стінками і дном (я готувала в древній емальованій, а в ідеалі готувати треба в казанку) 2. Додати часник, порошок чилі, розмарин, сіль, чорний перець і обсмажити протягом 1 хвилини. 3. Додати курячий бульйон, вершки, молоко, сметану (за бажанням) і довести до кипіння. 4. Зняти каструлю з вогню, додати кукурудзяну муку/крупу і добре розмішати (деревяною допаткою). 5. Поставити каструльку назад на тихий вогонь і варити, постійно помішуючи, поки маса не загусне і не почне трохи булькати. Варити до відставання каші від стінок каструлі. 6. Зняти поленту з вогню, додати сир/бринзу, перемішати і викласти у форму (брала круглу скляну форму d21см), розрівняти верх і поставити в холодильник до повного охолоджування. 7. Розрізати охолоджену поленту на сегменти, квадрати і тд (залежить від форми і вашої фантазії). 8. Розігріти сковороду, розтопити масло, обсмажити шматочки поленти по 1-2 хв з кожної сторони. Подавати гарячою!!! Гостра томатна сальса 2-3 середніх помідорчика 1/2 червоної цибулини 1 зубок часнику 1 ч.л. оливкової олії (факультативно) 1 ч.л. лимонного або лаймового соку порошок чилі за смаком (1-2 дрібки) перець сіль 1. Помідорки розрізати на 6-8 сегментів і дрібно порізати. 2. Цибулю дрібно порізати. Часник пропустити через прес або натерти на терку з дрібними отворами (так роблю я) 3. Змішати в салатнику порізані помідори, цибулю, часник, заправити лимонним соком, оливковою олією за бажанням, порошком чилі. Посолити і поперчити за смаком. Дати настоятися з годинку Смачного Mon, 27 Apr 2009 12:00:34 +0300 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k29635 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k29635 Щось мені не дуже сподобався отриманий результат, особливо сальси........сальсою там і не пахне.... Mon, 27 Apr 2009 12:00:34 +0300 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k25089 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k25089 Я хо чу однорідної маси Wed, 18 Mar 2009 18:32:00 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k18638 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k18638 <b> to ольга, 198-120-113-92.pool.ukrtel.net </b> <br/>пісною в цьому рецепті є <b> Гостра сальса </b> Fri, 30 Jan 2009 17:13:22 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k18605 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k18605 Відколи це в пїст можна вживати молочні продукти та бульйон? Fri, 30 Jan 2009 14:22:09 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k13669 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k13669 Факультативно-це не обов"язково,соромно таке запитувати Sat, 20 Dec 2008 14:08:57 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k12743 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k12743 <b> to Ірина, 80.73.0.127 </b> <br/> <br/>тобто за бажанням <br/> виправлю в тесті Thu, 11 Dec 2008 22:02:42 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k12738 http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Seredzemnomorska-rodichka-banusha-polenta-z.html#k12738 Як це - факультативно? Thu, 11 Dec 2008 21:19:33 +0200