http://retgdwera.blox.ua/2008/10/Smachno-ta-shvidko-kuryachij-shnitsel-i.html На одну порцію: 1 куряче філе 2 ст.л гострих паніровочних сухарів 1/2 ст.л. соєвого соусу 1/2 ст.л. сметани сіль, перець за бажанням олія для смаження за потребою 200 гр. брюссельської капусти 1 ст.л. масла 1 ст.л. гострих паніровочних сухарів 1 ст. дрібнонатертого сиру або покришеної бринзи 1. Капусту відділити від стебля (якщо він є), промити. Великі головки (більші за грецький горіх) розрізати навпіл. Вкинути капусту в підсолений окріп на 3-5 хв. Процідити 2. Куряче філе покласти до тоненького поліетиленового пакету, або між два шматки плівки для харчових продуктів. Відбити з двох сторін до пласкості. Полити соевим соусом, посолити і поперчити за бажанням. Змастити підготовлене філе сметаною з обох сторін. 3. Висипати 2 ст.л. сухарів на мілку тарілку і запанірувати в них філе, так щоб весь шматок був покритий сухарями. Викласти на розігріту сковороду (якщо нема антипригарного покриття то налити 1 ст.л. олії) і смажити 3-5 хв з кожної сторони. 4. Перекласти шніцель на тарілку. На сковороді розтопити вершкове масло, додати відварену брюсельську капусту, посипати 1 ст.л. сухарів і смажити помішуючи 3-5 хв. 5. Викласти капусту до шніцеля і посипати натертим сиром або бринзою Смачного