гАстрономічні фантазії

 на 4 порції

Ліниві вареники:
350 гр домашнього сиру (творога)
1 яйце
1/3 скл. цукру
2 ст.л. сметани
6 ст.л. манної крупи
2 ст.л. борошна
ванілін

Вишневий соус
150 гр. вишні (без кісточок)
100 гр. цукру
1 ч.л. крохмалю
1/3 скл. холодної води

Сметана для подачі

1. В мисці змішати сир, сметану та яйце. Додати ванілін і цукор. Всипати манку. Ретельно розмішати і відставити на деякий час (10-15 хв) щоб манка набухла.
2. Для соусу. Змішати вишню з цукром в кастульці. Поставити на невеликий вогоць і варти помішуючи до розчинення цукру. Змішати крохмаль з холодною водою і вилити в каструльку з вишнями. Добре розмішати і довести до кипіння.
3. В широкій каструлі закип'ятити воду. В сирно-манну масу додати 2 ст.л. борошна і добре перемішати.
4. Змоченими в холодній воді руками сформувати невеличкі кульки. Вкинути в окріп і варити доки не вспливуть.
5. Вийняти шумівкою варенички. Подавати з соусом та сметаною

Смачного!

М.К.: повторююся ще раз - дуууже смачно. Соус готувала із замороженої вишні. Оригінальний рецепт - тут . Я трохи зменшила кількість цукру і не ставила тісто в холодильник.