вхід у блог
повідомити адміна!
створити блог
Блог > Коментарі до замітки

ACQUACOTTA - ТОСКАНСЬКИЙ ХЛІБНИЙ СУП

ACQUACOTTA - супчик італійських бідняків (хе-хе, а щоб ми так жили), перекладається дослівно як варена вода. Варили його з води та засохлого хліба, додаючи те, що було в домі. Варіантів приготування безліч. Пропоную один з них - помідоровий. В піст можна приготувати цей супчик на овочевому бульйоні або на окропі, також виходить дуже смачно

ACQUACOTTA - ТОСКАНСЬКИЙ ХЛІБНИЙ СУП

4 шматки сухого хліба
1 невелика цибулина
1 стеблина селери
2 великих помідори (порізані)

0,5 л курячого бульйону / овочевого / просто окропу

сіль
перець
2 ст.л. оливкової олії
свіжий базилік
оригано
1 помідорчик для подачі


1. Не дуже дрібно порубати цибулю і селеру, спасерувати їх на на олії до мягкості
2. Додати порізані помідори, довести до кипіння, покласти поламані шматки хліба і залити киплячим бульйоном.
3. Додати оригано, поперчити, варити на слабкому вогні під кришкою 30 хвилин.
4. Перед подачею порізувати в гарячий суп помідор кубиками і базилік. Посолити, якщо треба.

Готовий суп має консистенцію киселя

Смачного!

понеділок, 29.12.2008, retgdwer_a
Додати коментар »


Пользовательского поиска

Магазинчик спецій та прянощів
-->
каталог сайтів
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов

Rambler's Top100
Находится в каталоге Апорт



Безкоштовний каталог сайтів
Белый каталог сайтов


Зелений туризм