http://retgdwera.blox.ua/2008/12/Desert-Pavlova-z-limonnim-kurdom-ta-hurmoyu.html Для безе: 2 білки 100 гр цукру 2 ч.л. крохмалю 1 ч.л. лимонного соку дрібка солі Для курда: 3 яйця 100 мл лимонного соку 150 гр цукру 30 гр масла а також - хурма Духовка: 100С Основа: 1. Добре охолоджені білки збити з дрібкою солі в стійку піну. 2. Не перестаючи збивати додавати по ложці цукор, а потім лимонний сік. Збивати до гладкої глянцевої маси. 3. Вистелити противень папером для випічки. Ложкою викладати білкову масу на пергамент, з відстанню не менше 3см. 4. Випікати / сушити 1-1,5 години, стежити шоб температура не піднімалася. Готові вироби білого або злегка кремого кольору, з хрусткою скоринкою і ніжною серединкою (злегка відрізняються від сухих безе). Курд: 1. Яйця змішати з цукром, злегка збити. Масло розтопити. 2. Змішати яйця з лимонним соком і маслом. Перелити в каструльку. 3. Поставити на водяну баню і варити до загустіння. 4. ПЕрелити до скляної посудини і охолодити 1. Мякоть хурми розім&#39;яти вилкою в пюре Подавати десерт з курдом та фруктовою м&#39;якоттю. Смачного Tue, 30 Dec 2008 10:01:31 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2008/12/Desert-Pavlova-z-limonnim-kurdom-ta-hurmoyu.html#k14712 http://retgdwera.blox.ua/2008/12/Desert-Pavlova-z-limonnim-kurdom-ta-hurmoyu.html#k14712 to Iрина, 80.73.6.130 <br/> <br/>Так, це один з варіантів лимонного курду, тільки на жовтках. Він буде ніжнішим. <br/>Правда рекомендую брати близько 70 мл соку, 110-120 гр цукру і 20 гр масла, оскільки самі жовтки можуть не загустити достатньо початковий об'єм <br/> А для безе відповідно збільшити в півтора рази кількість цукру -150 гр і крохмалю - 3 ч.л. Tue, 30 Dec 2008 10:01:31 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2008/12/Desert-Pavlova-z-limonnim-kurdom-ta-hurmoyu.html#k14661 http://retgdwera.blox.ua/2008/12/Desert-Pavlova-z-limonnim-kurdom-ta-hurmoyu.html#k14661 А якщо узяти для безе 3 бiлки, а для крему 3 жовтки. Як на вашу думку, такий крем буде гарним? Mon, 29 Dec 2008 21:30:43 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2008/12/Desert-Pavlova-z-limonnim-kurdom-ta-hurmoyu.html#k12837 http://retgdwera.blox.ua/2008/12/Desert-Pavlova-z-limonnim-kurdom-ta-hurmoyu.html#k12837 <b> to Olena, 78.111.184.70 </b> <br/> <br/> Як я Вас розумію :) сама постійно борюся з цими спокусами Fri, 12 Dec 2008 22:00:46 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2008/12/Desert-Pavlova-z-limonnim-kurdom-ta-hurmoyu.html#k12801 http://retgdwera.blox.ua/2008/12/Desert-Pavlova-z-limonnim-kurdom-ta-hurmoyu.html#k12801 Я не можу спокійно на це дивитися і читати, в мене слюні течуть, а живіт кричить "Хочу!", розум каже "Ні." Це так апетитно виглядає... Fri, 12 Dec 2008 13:47:40 +0200