гАстрономічні фантазії

1 середній буряк (можна варений або сирий)

2 морквини (сирі)

1-2 яблука

1/2 скл. горіхів

1/2 скл. посіченої зелені коріандру (кінза)

1/2 скл. гранатових зерен

3 ст.л. олії (оливкова)

1 ч.л. гірчиці

1/2 апельсина (тільки сік)

1/2 лимона (тільки сік)

сіль, перець

1. Буряк, морвку, яблуко почистити і потерти на терці (я робила на терці Берненра, але можна на звичайній, або для корейської моркви). Викласти в миску. Полити лимонним сокомі перемішати.

2. Горіхи посікти і підсмажити на сухій сковороді (2-3 хв)

3. Приготувати соус: в мисочці вінчиком збити олію, грічицю, апельсиновий сік

4. Салат посолити, поперчити і полити соусом. Перемішати і постаити на 15 хв в холодильник.

5. Перед подачею присипати горіхами, коріандром та гранатовими зернами

Смачного!

Джерело:  carina-forum.com