гАстрономічні фантазії

4 яйця
2 скл. борошна
1 скл. цукру
200 г масла
1 лимон
1 ч.л. соди
ванілін

3-4 ст.л. лимонного соку
5 ст.л. цукрової пудри

1. Натерти лимонну цедру на дрібній терці. Витиснути сік з лимона.
2. Розмякшене масло збити з цукром і жовтками. Додати ванілін, цедру та лимонній сік. Борошно змішати з содою. Додати борошно в маслянну масу і ретельно перемішати.
3. Білки взбити в стійку піну. Обережно вмішати в тісто. Форму змастити маслом. Викласти тісто в формочки і випікати в дховці при 180С 45-50хв.
4. Змішати лимонній сік з цукровою пудрою. Змастити теплий кекс помадкою. Повністю остудити кекс.

Джерело http://www.good-cook.ru/