гАстрономічні фантазії

на 4 порції:

1 кг картоплі
2 скл. вершків (20-30%)
100 гр твердого сиру
1 цибулина

сіль, перець, мускатний горіх натертий
шинка або бекон за бажанням

Духовка: 180С

1. Картоплю почистити і нарізати тоненькими платинками. Цибулю почистити і нашинкувати тонкими півкільцями.
2. Сир натерти, шинку дрібно нарізати.
3. Форму змастити олією/маслом/маргарином викласти шар картопляних пластинок. Сверху викласти шар цибулі, присипати шинкою та невеличкою кількістю тертого сиру.
4. Повторити шари: картопля, цибуля, шинка, сир. Останній шар - сир.
5. Змішати вершки з сіллю, перцем і мускатом. Залити вершками картоплю.
6. Накрити форму фольгою і поставити в розігріту духовку на 20 хв. Потім зняти фольгу і запікати ще 20-25 хв, доки картопля не стане мякою - легко протикається зубочисткою.
7. Трішки охолодити, розрізати на порції і подавати.

Смачного!