гАстрономічні фантазії

4 яйця
2 скл. борошна
180 гр масла або маргарину
1 скл. цукру
1 уп. ванілі (2гр)
2 ч.л. розпушувача
3-4 ст.л. сметани

Для крему:
700 мл молока
2 уп. ванільного пудингу на 400 мл молока(або вершкового, або шоколадного... за бажаннням)
6 ст.л. цукру
1 банка консервованих ананасових кубиків (580гр з сиропом)
1/4-1/2 скл. вершків (від 30%)

Для декору:
шоколад
горіхи
консервовані ананасові кільця

Духовка: 170С, форма: 26см діаметром

Бісквіт:
1. Борошно просіяти з розпушувачем. Форму змастити маслом і присипати  борошном.
2. Збити міксером яйця в піну, поступово додавати по 1 ст.л. цукор. Не перестаючи збивати, додавати маленькими порціями масло, добре збиваючи після кожної.
3. Всипати в суміш борошно і ретельно перемішати, додавати по ложці сметану і збивати, 3-4 ст.л.
4. Вилити тісто у форму, розрівняти і випікати на середньому рівні 50-60хв. (до сухої зубочистки)
5. Випечений бісквіт вийняти з форми і охолодити на решітці.
6. Для крему: зварити ванільний пудинг згідно інструкцій на упаковці, використовуючи 700 мл молока і 6 ст.л. цукру. Накрити плівкою і охолодити.
7. Збити вершки і змішати з охолодженим пудингом.
8. З бісквіта акуратно зрізати верхівку, вийняти мякуш ложкою, залишаючи дно і стінки товщиною 1 см.
9. Подрібнити бісквіт в крихту, змішати з процідженими ананасовими кубиками. Додати пудинг з вершками і ретельно перемішати. Викласти начинку в бісквітну коробочку, злегка приминаючи. Поставити на кілька годин або на ніч в холодильник.
10. Прикрасити торт кільцями ананасів, тертим шоколадом і меленими горіхами

Вихід: 2,3 кг

Смачного!