гАстрономічні фантазії

2 яйця
2 ст.л. молока
1 ст.л. сметани
2 ч.л. борошна
сіль, перець

1 ст.л. тертого твердого сиру
1 ст.л сметани
зелень за бажанням

1. Яйця збити виделкою, додати молоко, борошно, сметану, сіль, перець. Знову збити виделкою або вінчиком, щоб не було грудочок.
2. Добре розігріти сковороду, змастити легенько шматочком вершкового масла.
3. Обережно вилити омлетну суміш на сковороду (24-26 см). Накрити кришкою і готувати 3-5 хв на на середньому вогні. Омлет має стати монолітним млинцем.
4. Перекласти готовий омлет на теплу тарілку, змастити сметаною, посипати тертим сиром і посіченою зеленню. Скрутити омлет в рулет, при потребі перекласти на іншу тарілку.

Смачного!