гАстрономічні фантазії

500 гр фаршу (яловичий та курячий)
4-5 яєць
500-600 гр цибулі
1/4 скл. білого сухого вина (можна й червоного)
олія для змащування
сіль, перець за смаком
лавровий лист

Духовка 200С, каструля з кришкою для духовки (можна замість кришки затягнути фольгою )

1. Відварити яйца на круто, охолодити. Зняти шкарлупу.
2. Фарш посолити і поперчити за смаком. Цибулю очистити і нарізати тонесенькими півкільцями.
3. Поділити фарш на рівні частини по кількості яєць (4-5). Кожне яйце обгорнути щільно фаршем (роблю з фарша паляничку, ставлю в центр яйце і "обтягую" фаршем).
4. Каструлю або глибоку форму змастити олією викласти цибулю, посолити, поперчити, залити вином, додати лаврвий лист. На цибулю викласти м'ясні кульки, накрити кришкою або обтягнути фольгою і поставити в духовку. Через 30хв зменшити температуру до 160С, готувати ще 40хв, зняти кришку/фольгу і готувати ще 15-20хв.
Можна їсти як самостійну страву або подати гарнір з картопляного пюре, гречки чи рису

Смачного!