http://retgdwera.blox.ua/2009/07/Holodnij-litovskij-borsch-holodnik.html 2 буряка 1 ст.л. оливкової олії 4 яйця курячі або 3 курячі і 4 перепелині 2 огірка 1 літр кефіру 3-4 стебельця зеленої цибулі сіль-перець за смаком 1/2 - 1 чашка мінеральної або холодної кип'яченої води води 1. Буряк ретельно помити, розрізати навпіл, змастити олією, присолити і закрутити у фольгу. Запікати в духовці при 180С 30-40хв (до мякості) 2. Яйця відварити "на круто" і очистити від скорлупи. 3. З огірків і запечених буряків зняти шкірку. 4. Буряк натерти на терці з великими отворами. Огірки, зелену цибулю і яйця дрібно порізати (залишити одне куряче або перепелині для подачі). 5. В каструлю викласти буряк, огірки, яйця і цибулю, залити кефіром, перемішати, додати сіль і перець за смаком. Якщо холодник надто густий - розбавити кип'яченою або мінеральною водою. 6. Якщо є час - дати настоятися в холодильнику. Подавати з вареним яйцем. М.К.: буряк запікаю в глибокій формі для випічки і разом з ним кладу кілька невеличких картоплин, змащую все олією, присолюю і зверху закриваю фольгою. Така картопля дуже смакує в прикуску до холодника. Wed, 5 Jan 2011 22:31:00 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2009/07/Holodnij-litovskij-borsch-holodnik.html#k134422 http://retgdwera.blox.ua/2009/07/Holodnij-litovskij-borsch-holodnik.html#k134422 Литовський борщ то є одна а холодник то є друга страва - це вже з української кухні. <br/><a href="http://community.livejournal.com/ua_kyxap/36559.html#cutid2" rel="nofollow">community.livejournal.com/ua_kyxap/36559.html#cutid2</a> Wed, 5 Jan 2011 22:31:00 +0200