гАстрономічні фантазії

1 авокадо
1 томат
1/4 перця чилі
2 зубці часнику
1 ст.л. лимонного соку
1-2 ст.л. оливкової олії
сіль

1. Почистити авокадо:

2. Порізати авокадо дрібними кубиками, викласти в миску і розім'яти в більш-менш однорідну кашку виделкою.
3. Почистити томат:

для цього зробити легкий надріз на шкірці, занурити 10-15 секунд в окріп, сполоснути холодною водою і зняти шкірку. Розрізати навпіл і видалити насіння с соком.
4. Нарізати дрібно мякоть томата. Змішати в мисочці пюре із авокадо, подрібнений томат і перець чилі (можна замінити просто порошком перцю чилі за смаком) і пропущений через прес часник.
5. Заправити гуакамоле лимонним соком та олією, посолити за смаком і ретельно перемішати.

Смачного!

М.К.: вибирайте м'яке дозріле авокадо, якщо купили тверде - загорніть в папір і залиште "дозрівати" в темному прохолодному місці