Блог > Коментарі до замітки

Соус Pesto

Смачнющий італійський соус, в основі якого свіжа зелень, витриманий сир, горіхи та якісна олія.

Соус Pesto

Готують песто і з базиліку (Pesto Genovese), і з шпинату, і з петрушки...
Використання цього соусу теж різноманітне, наприклад зі скоринкою свіжооспеченого хліба, в якості заправки до салатів чи супів.
Краще готувати песто невеликими порціями, і зберігати в холодильнику.

базилік (краще зелений)
2 ст.л кедрових або подрібнених грецьких горіхів
1 зубок часнику
2 ст.л. оливкової олії
2 ст.л. тертого сиру Parmigiano Reggiano
сіль за смаком

1. Зелень промити і просушити. Відокремити листочки.
2. Горіхи злегка підсмажити на сухій сковороді. Часник дрібно порізати.
3. В ступці розтерти зелень з горіхами, часником та половиною олії, додати сир, сіль і залишену олію і ще раз розтерти.

Смачного!

М.К.: базилік використовую домашній віконний :) горіхи - переважно грецькі, замість Parmigiano Reggiano - Grana Padano

понеділок, 24.08.2009, retgdwer_a
Коментарі
Гість: Natalia, 94-248-40-112.dynamic.peoplenet.ua
2010/01/07 13:24:08
Можу просто порадити, хто приходить додому дуже голодний, а лінь шось готувати, то просто зваріть собі спагетті, в тарілку до них дайте чайну ложечку масла (шоб розтопилось) і зразу ложечку-другу песто (ше не пробувала його готувати, *shame* купляла в магазині), гарно вимішайте - ексклюзив і оригінальність на столі!!
-
2010/01/07 21:44:41
to Natalia
о так, Песто з спагетті (та й з іншими видами пасти) - дуже смачно :)
А ще дуже смакує нам з вареною картоплею, або ложечку соусу в суп...

З магазинним варіантом соусу я не потоваришувала, смак і найголовніше склад (в деяких навіть картопляне пюре знайшла дрібними літерами) нам не надто сподобалися.
Правда зараз виникла проблема з домашнім приготуванням... мені павутинний кліщ з'їв увесь віконний пряний город (вже двічі), і ніяк вивести не можу заразу


Пользовательского поиска

Магазинчик спецій та прянощів
-->
каталог сайтів
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов

Rambler's Top100
Находится в каталоге Апорт



Безкоштовний каталог сайтів
Белый каталог сайтов


Зелений туризм