гАстрономічні фантазії

На 1 порцію:
2 середніх міцних томата
2 яйця
приправи (сухий базилік, орегано, майоран)

сіль, свіжозмелений перець за смаком

тертий твердий сир - за бажанням

Духовка: 200С

1. З томатів гострим ножем зрізати верхівку. Чайною ложкою обережно (щоб не пошкодити стінки томата) вийняти мякоть в окрему мисочку.
2. Поставити томати в форму (невеличку, з бортиками, краще скляну або керамічну - можна буде одразу подавати в ній) зрізом вверх. Розбити в кожен томат по одному яйцю. Присолити та посипати зверху перцем з млинка.
3. Мякость томатів розтовкти в мисочці виделкою до більш-менш однорідного стану. Додати сіль, перець, приправи за смаком. Вилити соус в форму до томатів.
4. Запікати в духовці до готовності 7-15-20хв (хто який жовток любить, рідкий, тягучий чи твердий).
5. Посипати за бажанням тертим твердим сиром (пармезанчиком) і подавати.

Смачного!

М.К.: тости та сік підготувати поки запікаються томати. Для ранішніх соньків - підготуйте томати звечора, тоді зранку тільки впустите яйце і запечете.