http://retgdwera.blox.ua/2009/10/Ikra-z-pertsiv-ta-baklazhaniv.html 2 запечених великих червоних перця, без насіння та шкірки 1 середній баклажан 2 ст.л. оливкової олії 1 зубчик часника дрібка перцю чилі 1 ч.л. винного оцту сіль за смаком 1. Баклажани помити, зрізати хвостики і розрізати вздовж навпіл. 2. Змастити зріз баклажана 1/2 ст.л. олії, злегка посолити. 3. Запекти в духовці (170-180С) до мягкості баклажанів (10-15хв). 4. Часник пропустити через прес. 5. Змішати всі компоненти в блендері до стану кашки. Посолити за смаком. Найкраще смакує з тостами та овечим сиром (ага, бринза) Смачного!