гАстрономічні фантазії

3/4 скл. масла (175гр)
3/4 скл. цукру
3 яйця
1 ч.л. ванільного екстракту
3 скл. борошна
3 ч.л. розпушувача
1/8 ч.л. солі

Духовка: 200С. Лист для випічки.

1. В мисці змішати масло з цукром (скористалася міксером), додати яйця, борошно змішане з сіллю та розпушувачем. Ретельно вимісити тісто (готове тісто на 10-15хв відправила в холодильник).
2. З тіста скатати невеличкі кульки, розміром з великий грецький горіх. Розкласти кульки на лист для випічки, залишаючи між ними проміжки. Випікати 8-10хв, до золотистого кольору.
3. Готове печиво перенести на решітку для охолодження.

Можна кожне печиво покрити молочним топінгом, для цього змішати в мисочці вінчиком 1/4 скл. молока, 2 ст.л. розтопленого масла, 1/2 ч.л. ванільного екстракту і 2 1/2 скл. цукрової пудри. Охолоджене печиво покрити зверху топінгом і залишити підсихати. Для мене печиво з топінгом виявилося занадто солодким, тому покрила всього кілька штучок.

М.К.: В оригінальному рецепті пропонувався до використання shortening (наскільки зрозуміла, це щось схоже на маргарин, твердий рослинний жир на основі пальмової олії), а також було попередження, що з маслом печиво розтікається... чи то в нас масло таке, на цю "хімію" схоже, чи яка інша причина - печиво дуже добре тримало форму.

джерело: carina-forum.com