http://retgdwera.blox.ua/2009/11/Italijske-tsukrove-pechivo.html 3/4 скл. масла (175гр) 3/4 скл. цукру 3 яйця 1 ч.л. ванільного екстракту 3 скл. борошна 3 ч.л. розпушувача 1/8 ч.л. солі Духовка: 200С. Лист для випічки. 1. В мисці змішати масло з цукром (скористалася міксером), додати яйця, борошно змішане з сіллю та розпушувачем. Ретельно вимісити тісто (готове тісто на 10-15хв відправила в холодильник). 2. З тіста скатати невеличкі кульки, розміром з великий грецький горіх. Розкласти кульки на лист для випічки, залишаючи між ними проміжки. Випікати 8-10хв, до золотистого кольору. 3. Готове печиво перенести на решітку для охолодження. Можна кожне печиво покрити молочним топінгом, для цього змішати в мисочці вінчиком 1/4 скл. молока, 2 ст.л. розтопленого масла, 1/2 ч.л. ванільного екстракту і 2 1/2 скл. цукрової пудри. Охолоджене печиво покрити зверху топінгом і залишити підсихати. Для мене печиво з топінгом виявилося занадто солодким, тому покрила всього кілька штучок. М.К.: В оригінальному рецепті пропонувався до використання shortening (наскільки зрозуміла, це щось схоже на маргарин, твердий рослинний жир на основі пальмової олії), а також було попередження, що з маслом печиво розтікається... чи то в нас масло таке, на цю "хімію" схоже, чи яка інша причина - печиво дуже добре тримало форму.   джерело: carina-forum.com Fri, 20 Nov 2009 16:39:11 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2009/11/Italijske-tsukrove-pechivo.html#k59030 http://retgdwera.blox.ua/2009/11/Italijske-tsukrove-pechivo.html#k59030 <b>to afrodita, 194.187.59.90 </b> <br/>о, в мене теж була схожа ідея - вкласти в серединку кожної кульки сушену вишню вимочену в бренді <br/>але відмовилася від цього, оскільки готувала з маслом, а в рецепті було попередження про можливе розтікання печива <br/> зате наступного разу обов'язково "закатаю" в кульку вишеньку... і може маленькі шматочки шоколаду Fri, 20 Nov 2009 16:39:11 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2009/11/Italijske-tsukrove-pechivo.html#k58954 http://retgdwera.blox.ua/2009/11/Italijske-tsukrove-pechivo.html#k58954 а если в серединку к орешку добавить вишенку консервированую или заморженую без косточки или свежую (зависит от сизона) то просто супер, получается вишня добавляет некую пекантность Fri, 20 Nov 2009 10:43:56 +0200