http://retgdwera.blox.ua/2009/12/Sirni-bulochki-maffinki.html Базовий рецепт на 12 шт: 2 скл. борошна 2 ч.л. розпушувача 1/2 ч.л. соди 100гр тертого твердого сиру 1 ст.л. сушених травичок ("Прованські") 1 яйце, збовтане 1,5-2 скл. йогурту без наповнювачів 4 ст.л. розтопленого масла Духовка: 200С. Форма для маффінів на 12шт 1. Змішати борошно, соду і розпушувач, просіяти в миску. 2. Додати до борошна тертий сир, сухі трави, перемішати. 3. В окремій мисочці перемішати вінчиком яйце, йогурт і масло. 4. Змішати сухі і мокрі компоненти, легкими рухами, не вимішувати довго! 5. Розкласти тісто в змащену олією (або викладені паперовими формочками) форму і випікати в розігрітій духовці 25-30хв. Готові маффіни охолодити на решітці. Смачного! М.К.: часом використовую замість чистого йогурта - суміш з кефіром, сметаною і тд. Сири теж беру різні: тверді ("Російський", "Голландський", "Гауда" і тд і тп), плавлені нпр."Дружба", бринзу, фету, копчені, от, які знайдуться в холодильнику. Зелень також залежно від наявності використовую і суху і свіжу-посічену. Mon, 25 Jan 2010 11:26:05 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2009/12/Sirni-bulochki-maffinki.html#k79722 http://retgdwera.blox.ua/2009/12/Sirni-bulochki-maffinki.html#k79722 <b>to Гість: , 240-164-135-95.pool.ukrtel.net </b> <br/> дякую за хороші слова, мені дуже приємно і радісно Mon, 25 Jan 2010 11:26:05 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2009/12/Sirni-bulochki-maffinki.html#k79654 http://retgdwera.blox.ua/2009/12/Sirni-bulochki-maffinki.html#k79654 я дуже вам вдячна за те що вимене навчили готувати бо я була лінива хай вам щастить. Sun, 24 Jan 2010 17:18:38 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2009/12/Sirni-bulochki-maffinki.html#k78027 http://retgdwera.blox.ua/2009/12/Sirni-bulochki-maffinki.html#k78027 <b>to rebecca</b> <br/>хм... <br/>Насправді жодна система не є довершена: з однієї сторони і склянки бувають різними, і смаки... і набирає кожен по-різному (з гіркою чи без, утрамбовують і тд і тп), але не у всіх є можливість користатися точними вагами <br/>З особистого досвіду: вимірювати всі інгредієнти рецепту на вагах в процесі готування - дуже незручно, особливо якщо рецепт вигадується чи коригується по ходу. Іноді зустрічаю аптекарські рецепти від шефів, де чітко вказано, що треба 237гр борошна, а в результаті витрачаю 300-350 <br/>Щодо кількості цукру: у кожного свій смак... комусь і 3-х склянок буде замало, а комусь однієї забагато <br/> П.С.: користуюся мірною склянкою, 250мл... дійсно треба мені вказувати це в рецептах :) Wed, 13 Jan 2010 15:16:29 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2009/12/Sirni-bulochki-maffinki.html#k77841 http://retgdwera.blox.ua/2009/12/Sirni-bulochki-maffinki.html#k77841 може я неграмотна, але я не розумію, чому в рецептах постійно використовують міру "склянка, стакан"??? <br/> невже не можна написати по-людськи - в грамах. я звичайно, підозрюю, що склянка - це 200 грам, але сумніваюсь, особливо коли в деяких рецептах напишуть "2 скл. борошна і 2 або 3 скл. цукру". я взагалі-то маю поняття про випічку, і від такої к-сті цукру волосся стає дибом. HELP! Tue, 12 Jan 2010 15:38:33 +0200