http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html корж: 2 плитки (по 100гр кожна) темного шоколаду (одна з горішками, не цілими!) 4 яйця (невеликі) 100гр борошна 1 ч.л. розпушувача 100гр цукру 100гр масла Духовка: 180С, форма: діаметром 22-24см, масло для змащування, борошно/какао для присипки, або пергамент крем: 1-й варіант: 100гр м'якого масла 100гр густої сметани 100гр згущених вершків/молока з цукром 2-й варіант: 200мл вершків (від 35% жирності) 100 гр цукру 1 уп. ванільного цукру 1 чл. лимонного соку 3-й варіант: 100 гр білого шоколаду 30 мл води або молока 1 скл вершків (від 35% жирності) тертий шоколад за бажанням Корж: 1. Порізати масло дрібними кубиками, шоколад розламати на маленькі шматочки. Скласти в каструльку масло і шоколад, поставити на невеличкий вогонь і розтопити постійно помішуючи (2-3хв). Відставити каструльку, щоб суміш трохи охолонула 2. В мисці збити яйця з цукром в пухку піну, влити шоколадоно-масляну суміш і змішане з розпушувачем борошно. Ще раз взбити до однорідної маси. 3. Форму змастити маслом, присипати борошном або какао (або застелити пергаментом, кому як зручніше). Вилити тісто в форму і поставити в розігріту духовку. Випікати 25-30хв (залежно від духовки може бути і 20-40). Готовий корж охолодити на решітці і розрізати на 2 частини по горизонталі. 4. Змастити один корж половиною крему, накрити другим коржем, зверху покрити кремом і посипати тертим шоколадом за бажанням Крем: 1-й варіант: взбити м'яке масло в пухку піну, не перестаючи взбивати додавати по столовій ложці сметану і згущене молоко (я дуже люблю цей крем на смак, але не дуже часто готую, бо він має звичку розслоюватися на маленькі крупинки масла, гарно виходить тільки з домашнім маслом та сметаною... і то якщо вдасться потрапити на якісні) 2-й варіант: взбити вершки з цукром та лимонним соком і пухкий крем 3-й варіант: шоколад розламати на дрібні дольки, скласти в каструльку, залити молоком і розтопити на водяній бані, постійно помішуючи. Вершки збити в стійку піну, влити розтоплений шоколад і ще раз взбити. Крем дуже швидко застигає Смачного! Thu, 18 Nov 2010 22:01:48 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k130458 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k130458 Majya, вершки додавати не треба :) я певно помилково їх вписала в описі :) виправляю Thu, 18 Nov 2010 22:01:48 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k130453 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k130453 Привіт. Зібралась пекти тортик на день народження і опинилась в тупіку). В описі рецепту йдеться про те що в коржі треба додавати вершки, про що не згадано в інгредієнтах... то потрібно їх додавати чи ні? і якщо так - то скільки? Thu, 18 Nov 2010 21:25:24 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k96683 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k96683 <b>Люба</b> <br/> так, коржі досить пухкі Wed, 21 Apr 2010 21:46:42 +0300 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k96657 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k96657 Мені цікаво,чи коржі пухкі? Wed, 21 Apr 2010 20:07:33 +0300 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k96656 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k96656 Мене цікаво,чи коржі пухкі? Wed, 21 Apr 2010 20:06:42 +0300 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k80995 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k80995 <b>to Олег, 194.44.9.244</b> <br/> :) дуже рада, що торт сподобався Mon, 1 Feb 2010 21:18:20 +0200 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k80965 http://retgdwera.blox.ua/2010/01/Ulyublenij-shokoladnij-tort-3-varianti-kremu.html#k80965 Довелось заплатити на ринку копійчину за продукти, але результат вартий того. Mon, 1 Feb 2010 20:26:06 +0200