гАстрономічні фантазії

Тортик у формі серця готувала як валентинку :)

Ідея зготувати якийсь торт з'явилася 13-го близько опівночі... і одразу згадався мурашник, з якого можна сформувати будь-яку фігуру. Переживала, щоб не було занадто солодко, тому в тісто додала мало цукру. Торт вийшов смачним та досить ситним


Тісто:
50гр масла
2 ст.л. сметани
2-3ст.л. цукру
1 яйце
1 ч.л. розпушувача
2 скл. борошна (+/- щоб вийшло туге тісто)

крем:
50 гр масла
1 баночка вареного згущеного молока
3 ст.л. сметани
жменя-дві посічених ядер грецьких горіхів

Духовка: 180-190С. Великий противень, папір для випічки.

шоколад для декору

1. Масло розтопити і трохи охолодити, вмішати яйце, сметану, цукор.
2. Борошно змішати з розпущувачем. Замісити круте тісто. Розділити на 2-3 частини і поставити в морозилку на кілька годин (залишила на ніч).
3. Розігріти духовку, 1 частину замороженого тіста натерти на терці з великими отворами, обережно рівномірно розкласти тісто на противні застеленому папером для випічки. Випікати 20-25хв до золотистого кольору.
4. Готовий корж розламати на шматки і перекласти охолоджуватися. Повторити з рештою тіста. Охолоджені коржі руками розламати дрібні шматочки.
5. Для крему: збити масло зі сметаною до білої піни, додаючи невеличкими порціями варене згущене молоко.
6. У великій мисці змішати коржі, горіхи і крем. Вологими руками сформувати бажану фігурку.
7. Розтопити шоколад на водяній бані, змастити поверхню торта. Поставити торт на годинку чи більше в холодильник.

Смачного!