http://retgdwera.blox.ua/2010/05/Kartoplya-u-solyanij-shkarlupi.html Дуже смачна і цікава картопелька, яка разом з тим готується елементано просто. Приготовлена таким способом картопля чимось нагадує запечену у вогнищі (якраз нещодавно запікали і в вогнищі і в шкарлупі тому маю з чим порівнювати) Отже, власне рецепт: 1 кг картоплі (12-13 невеличких картоплин) 1,5 ст.л. солі 1,5 ст.л. борошна Духовка: 200С, деко для випічки, фольга 1. Розігріти духовку, застелити деко для випічки фольгою. 2. Картоплю дуже ретельно вимити (зі щіткою під проточною водою). Не чистити і не сушити! 3. В мисочці змішати борошно з сіллю. 4. Кожну мокру картоплину гарненько обваляти в борошні з сіллю, так щоб вся картоплина була покрита сумішшю. 5. Викласти картоплю на деко і запікати в духовці 40-60хв (залежить від розміру і сорту картоплі) Смачного! М.К.: готову картоплю можна їсти прямо зі скоринкою (я використовую домашню картоплю) або тільки вибирати ніжний м'якуш, наприклад ложечкою як яєчко :) Дуже смачно з густою сметаною або з маслом із зеленюю та часником. Ідею взяла з польського форума cincin.cc, правда кількість борошна і солі підбирала експериментально Sun, 22 Aug 2010 15:36:28 +0300 http://retgdwera.blox.ua/2010/05/Kartoplya-u-solyanij-shkarlupi.html#k123785 http://retgdwera.blox.ua/2010/05/Kartoplya-u-solyanij-shkarlupi.html#k123785 Забула сказати важливу річ!! Яйце має бути кімнатної температури! Sun, 22 Aug 2010 15:36:28 +0300 http://retgdwera.blox.ua/2010/05/Kartoplya-u-solyanij-shkarlupi.html#k123479 http://retgdwera.blox.ua/2010/05/Kartoplya-u-solyanij-shkarlupi.html#k123479 <b>to Natalia</b> <br/> мені точно стане в пригоді :) Дякую за рецепт соусу Fri, 20 Aug 2010 21:42:15 +0300 http://retgdwera.blox.ua/2010/05/Kartoplya-u-solyanij-shkarlupi.html#k123069 http://retgdwera.blox.ua/2010/05/Kartoplya-u-solyanij-shkarlupi.html#k123069 Бульбочку пробувала вже давно, дуже смачненька і простенька =) <br/> <br/>А вот недавно навчилася робити соус, який до неї дуууже вже пасує. Можна, поділюся? =) <br/> <br/>Він майонезоподібний, але то не майонез. Каталонський, називається айіолі (буквально часник-олія, але я ше так не пробувала, поки роблю з жовтком). В мене є спеціальна штука для айіолі <br/>http://www.google.com.ua/imgres?imgurl=http://sketchup.google.com/3dwarehouse/download%3Fmid%3D31425c51a5f998c51bb3780928eef029%26rtyp%3Dlt%26ctyp%3Dother%26ts%3D1202485838000&imgrefurl=http://sketchup.google.com/3dwarehouse/details%3Fmid%3D31425c51a5f998c51bb3780928eef029&usg=__zUF-EzDppf29UN8hODBHjKseEGY=&h=273&w=400&sz=25&hl=ru&start=0&sig2=LtX7x0dOl7bCe0URE7Qx9w&zoom=1&tbnid=LiBQ58IFaInVSM:&tbnh=112&tbnw=156&ei=cn9tTP3eCsTKjAegmYX7CA&prev=/images%3Fq%3Dmortero%2Bamarillo%26um%3D1%26hl%3Dru%26rlz%3D1C1CHMY_ruUA383%26biw%3D1024%26bih%3D483%26tbs%3Disch:1&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=266&vpy=84&dur=1915&hovh=159&hovw=233&tx=134&ty=98&oei=cn9tTP3eCsTKjAegmYX7CA&esq=1&page=1&ndsp=18&ved=1t:429,r:1,s:0 <br/>але є люди, які роблять ту справу блендером. <br/> <br/>ну значить ріжу дрібненько зо 2 зубчика часнику, добре солю і розтираю. Коли однорідне, даю жовток і продовжую розтирати. Взагалі бажано не зупинятися. <br/>А потім по трошечки додаю олії. В оригіналі вона повинна бути оливковою, але сонячникова робить соус набагато ніжнішим. Трошки хляпну - і мішаю-мішаю-мішаю... <br/> <br/>Якшо робите на велику кількість людей - можна раз чи два поміж "порціями" олії дати чайну ложечку води, вона розпушує айіолі. <br/> <br/>До печеної картоплі - просто супер! Але мені воно так смакує, шо навіть з хлібчиком його наминаю =) <br/> <br/>Застереження. Їсти разом з коханою людиною одночасно, бо запах страшенний!! <br/> <br/> Сподіваюся, стане комусь у пригоді ;-) Thu, 19 Aug 2010 22:07:07 +0300