http://retgdwera.blox.ua/2010/06/Frantsuzkij-omlet-za-retseptami-Dzhuliyi-Chajld.html Дуже сніданковий рецепт :) От для мене омлет на сніданок - це кулінарна класика, хоч готую його не надто часто. А нещодавно побачила відеорецепт з Джулією Чайлд і так захотілося омлету, що довелося готувати Звісно так майстерно як у шефині мені не вдалося приготувати. Справа явно потребує практики :) Але було смачно і нескладно. Отож рецепт і відео: на 1 порцію: 2 яйця дрібка солі і перцю 1 ст.л. води шматок масла гарна сковорода-пательня :) 1. Розігріти добре сковороду на вогні. 2. В мисочці збити яйця виделкою, додати сіль, перець і воду, перемішати. 3. Розтопити на сковороді масло, так щоб воно гарно змастило дно і стінки сковороди. 4. Вилити збиті яйця на сковороду, дочекатися бульбашок на омлетному млинці (10-15секунд). Після цього почати енергійно рухати сковородою (на відео гарно видно як саме треба рухати :) ) до готовності омлету, у мене це зайняло 1,5-2хвилини і то здається, що я злегка перетримала і рухала не надто енергійно - сковорода масивна важка чавунна. 5. Готовий омлет перевернути на тарілку і подавати. До речі десь колись зустрічала інформацію, що омлет треба подавати на підігрітих тарілках. Я для аутентичності свою засунула в трохи теплу духовку Смачного!