http://retgdwera.blox.ua/2010/07/Lavash-rulet-z-sirom-i-chornitsyami.html Наш сьогоднішній сніданок :) Легкий, швидкий і дуже смачний Використала залишки свіжої чорниці, але гадаю що можна використовувати будь-які ягоди, або фрукти порізані на шматочки. Треба ще спробувати такий рулет з малиною та вишнями. Свіжа чорниця конкретно зафарбувала начинку, певно з замороженою таких казусів не буде. Upd: холодні рулетики смакують не менше ніж теплі! :) на 2 рулета: 2 тонкі лаваші 250гр сиру (творогу), обезжирений 250мл сметани 3 ст.л. цукру 2/3 скл. чорниць жовток + 1 ст.л. молока для змащування (за бажанням) цукрова пудра для подачі Духовка: 220С, деко і пергамент для випічки 1. В мисці ретельно змішати творог, цукор і сметану до однорідної маси (можна міксером, я обійшлася виделкою) 2. В творожну масу обережно вмішати ягоди чорниці 3. Розділити творожну масу навпіл і змастити кожною половиною корж лаваша. Скатати лаваш у рулет і перекласти їх на деко вистелене пергаментом (можна не брати пергамент, але сир і ягоди у начинці - капосні штуки, частенько витікають, а відмивати потім деко довго і нудно). 4. Змастити кожен рулет жовтком, змішаним з молоком. Випікати в розігрітій духовці до золотистого кольору. 5. ати рулетам трішки вистигнути, щоб начинка "схопилася" і нарізати на порції. При подачі посипати цукровою пудрою. Смачного! М.К.: ці рулети чимось схожі на сирник з лавашем і яблуками. Поки готувала зранку не втрималася від легкого експерименту. Один рутел приготувала як описано, а в начинку до другого додала пакетик ванільного пудинга (той, що треба варити з 400мл молока) і кілька ложок сметани. Результат: другий рулет, той що з пудингом - виглядає красивіше, при запіканні начинка не витекла, ріжеться значно легше. А от на смак мені явно сподобався перший рулет - ніжніший він :)