http://retgdwera.blox.ua/2010/10/Ulyublenij-snidanok-domashni-myusli-z-jogurtom-i.html От якось не склалося в мене зі сніданками - не люблю їх готувати і все. Може тому, що й снідати повноцінно не звикла, у будні частіше обхожуся кава-чаєм за браком часу :) Але останнім часом снідати все ж намагаюся, і ясне діло шукаю для сніданків легкі і прості страви, так щоб на раз-два і готово :) Тому домашні йогурт і мюслі стали для мене найідеальнішим варіантом. ВСе приготовано заздалегідь і зранку залишається тільки фруктик покришити і змішати все... і трішечки меду. Смакота Про домашній йогурт писала чимало тут . Зараз, правда, трішки змінила технологію приготування - молоко з закваскою вливаю в емальований банячок або скляну банку і ставлю в духову шафу на 4-5 годин при температурі 40С. А потім в тому ж банячку - в холодильник на годинку-дві. Йогурт такий густий, що можна ножем краяти :) Домашні мюслі або гранола: 3 скл. вівсяних пластівців НЕ ШВИДКОГО приготування (напр. звичайний "Геркулес", а ми ще з усякими висівками полюбляємо) 1 скл. сухофруктів - великі, як то курага, чорнослив, інжир, фініки, подрібнити до розміру родзинок. 3/4 скл. посічених горіхів по 2-3 ст.л. кокосової стружки, насіння соняшника, гарбуза, кунжута і тд. 1/4 скл. олії без запаху (виноградна або кукурудзяна) 2-3 ст.л. рідкого доброго меду Духовка: 50С, деко, пергамент для випічки 1. Змішати олію з медом до однорідності. Якщо мед густий, можна трішки прогріти на водяній бані. 2. У великій мисці змішати пластівці, горіхи і насіння. Влити медово-олійну суміш і ретельно вимішати, так щоб всі сухі компоненти були злегка зволожені, але щоб не було грудочок. 3. Додати у суміш сухофрукти і ще раз добре перемішати. 4. Застелити деко пергаментом, висипати на нього суміш і рівномірно розподілити. Сушити в духовці 4-5 годин, час від часу перемішуючи. 5. Готову гранолу охолодити, пересипати в скляну банку і зберігати в холодильнику. І сам сніданок: йогурт мюслі фрукт за бажанням: слива, груша, персик, банан і тд, і тп. мед Фрукт дрібно порізати. В склянку чи піалу влити трішки меду, додати кілька шматочків фрукта, йогурт, мюслі... і так далі - шарами, скільки душа забажає :) Чудно смакує зранку з травяним чаєм! М.К.: щодо домашньої граноли - згідно рецептів, викладених  у мережі - можна скоротити час приготування - до 20-30хв - збільшивши температуру до 150-160С. Але тоді доведеться часто помішувати (мало не кожні 3-5 хв), щоб суміш не пригорала. Мені зручніше ставити на кілька годин. І ще такий момент - десь у пам'яті відклалася інформація, що мед втрачає багато корисних властивостей при високій температурі, вище 60С здається, тому намагаюся не перегрівати його :) //