http://retgdwera.blox.ua/2011/01/Limonni-keksiki-z-timyanom.html Ці малесенькі кексики - чиста імпровізація :) Полюбився мені останнім часом чай з тим'яном, медом та лимоном, аж захотілося втілити цей смак у випічці. Масло вершкове вдома закінчилося, тому вирішила робити з оливковим... і точно не прогадала. Кексики вийшли якраз такими як уявлялися - сухенькі, з лимонно-тимяноковим смаком і ароматом :) і навіть помадка цукрова тут пасувала 2 яйця 200 мл цукру 250 мл борошна 1/4 ч.л. соди цедра з 1 лимона сік з половини лимона 100 мл оливкової олії 1/2 ч.л. сушеного тим'яну цукрова пудра лимонний сік маленькі кексові формочки / форма для мадленок / паперові формочки Духовка: 175С 1. Змішати в борошно з содою і просіяти. 2. У мисці збити яйця з цукром в пухку білу масу. Вливати маленькими порціями олію, не перестаючи збивати. Додати лимонний сік і цедру 3. Додати до тіста борошно і тим'ян, ще раз ретельно вимішати тісто (міксером) 4. Розподілити тісто між формочками (паперові або силіконові не змащую, а от металеві варто злегка змастити маслом або олією) 5. Випікати в розігрітій духовці 15-17хв (до світло-золотистого кольору). Готові кексики перекласти на решітку 6. Змішати в мисочці 2ст.л. цукрової пудри і 1/2 ч.л. лимонного соку до однорідної маси. Змастити сумішшю кексики. Дуже смачно зі склянкою зеленого чаю :) Тим'ян (тимьян, тимян, ) або чебрець - багаторічна пряно-ароматична та лікарська рослина, що відома з прадавніх часів. Єгиптяни використовували його замість парфюмів, а також застосовували при бальзамуванні померлих. Тим’ян згадується в працях античних лікарів Діоскорида, Теофраста та Авіценни, які відмічали його надзвичайно цілющі властивості. Римські солдати купалися у воді, настояній на тим'яні, щоб набратися сили, сміливості та енергії. Ці властивості тим’яну підтверджені тим, що в середні віки при описі цієї рослини використовували слово "thumos", що означає "сильний" або "мужній" (джерело) // Ще трохи смачної випічки: Лимонні маффіни з грушею та маком Кавові капкейки з горіхами Кекси з виноградом Шокобананові кекси   Простенький домашній кекс з родзинками Шоколадно-фруктовий вечірній кекс Шоколадний банановий кекс