Лимонний рулет

1 скл. борошна
1 яйце
1 банка згущеного молока (375г)
1 ч.л. розпушувача

2 лимони
1 скл. цукру

цукрова пудра

Духовка: 180С

Лимонний рулет

 

1. Змішуємо всі компоненти для тіста. Противень вистелити папером для випічки і змастити його маслом (оскільки в тісті майже нема жиру воно липне навіть до пергаменту)
Виливаємо тісто на пергамент, розмащуємо при потребі. Випікаємо 15-20хв (до золотистого кольору)
2. Лимони добре вимити і прокрутити через мясорубку або взбити в блендері, змішати з цукром.
3. Готовий корж змастити лимонною начинкою. Обережно (гаряче!!!) закрутити в рулет, відділяючи пергамент. Закручений рулет загорнути в чистий білий рушничок і залишити, щоб охолов.

Смачного!

Перевірена класика: яблучний струдель

1 яйце
1 скл. кефіру
100 гр м’якого вершкового масла
2 скл. борошна
1 ч.л. розпушувача

6 яблук
1 скл. цукру
кориця до смаку
2-3 ст.л. сухарів

2 ст.л. молока
1 ст.л. ванільного цукру

1. Замісити тісто мяке, еластичне тісто. Поставити в холодильник на годину.
2. Почистити яблука, порізати на дольками. Змішати з цукром і корицею.
3. Розігріти духовку до 180С.
4. Тісто розділити на 2 частини. Розкатати кожну тоненько.Умовно розділити кожен пласт на три частини. Яблука смішати з сухарями. Викласти начинку на центральну частину розкатаного тіста.
5. Прикрити начинку вільними краями. Викласти швом вниз на противень. Змастити зверху молоком і присипати ванільним цукром.
6. Випікати 40 хвилин. Готовий можна посипати цукровою пудрою.