Салат з грушею і голубим сиром

листя салату або молодого шпинату
груша (не дуже солодка)
голубий сир (рокфор, данблю і тд.)
вершки
грецькі горіхи
свіжозмелений перець
лимонний сік

1. Грушу порізати на четвертинки, почистити від насіння і нарізати тоненькими пластинками. Збризнути лимонним соком
2. Зелень сполоснути, просушити і довільно порвати руками.
3. Сир розкришити, горіхи посікти ножем.
4. В салатниці змішати грушу, зелень і сир. Полити ложечкою вершків. Посипати горіхами і перцем.

Смачного!

Кокосові макрунси

3 яєчні білки
1,5 скл. кокосової стружки
3/4 скл. цукру
ванільний чи мигдальний екстракт

100 гр темного шоколаду
4 ст.л. вершків (молока)

1. У глибокій мисці збити легенько виделкою білки (до легенької піни).
2. Додати до білків цукор і кокосову стружку. Перемішати до гладкості.
3. Пересипати білково-кокосову масу в каструльку і поставити на маленький вогонь. Варити 5-7 хвилин, постійно помішувати. Додати есенцію за бажанням і перемішати.
4. "Варену" масу переласти в іншу посуду і поставити в холодильник на 30-40хв.
5. Розігріти духовку до 150С. Противень застелити папером для випічки.
6. З кокосової маси мокрити руками формувати невеличкі кульки і викласти на противень.
7. Випікати 25-30 хвилин.
8. В невеличку каструльку влити вершки і додати розламаний на дольки шоколад. Розігріти на маленькому вогні, щоб шоколад розтанув.
9. Полити готові макрунси шоколадом і охолодити.

Смачного!